Uva o DO: Barolo DOCG Serralunga d'Alba (Nebbiolo)
 
Origen: Piemonte, Italia
 
Características:
Vista: Color caoba cristalino
Olfato: Complejo, frutos negros, especias, tabaco, flores maduras
Gusto: Vino seco, poderoso, elegante en su madurez y de gran persistencia. Con gran cuerpo que requiere tiempo de evolución por  lo menos 7 años después de su cosecha.  
 
Maridaje: Requiere platos intensos, persistentes y jugosos.
 
Temperatura de consumo: 16°C
 
Tiempo de vida: 10-12 años