Uvas: Palomino y Pedro Ximenez
 
Región: Andalucía, España

Crianza: Mínimo 10 años
 
Características:
Vista: Color caoba medio intenso
Olfato: Frutos pasificados, frutos secos, especias, tostados.
Gusto: Dulce, untuoso y de persistencia media.
 
Maridaje: 
Es tradición de su origen beberlo como aperitivo con una rodaja de naranja y un hielo; Es un excelente digestivo tomándolo sólo. Acompaña quesos maduros y azules.
 
Temperatura: 8°C