Uva o DO: Lambrusco Blanco Emilia IGT
 
Origen: Emilia Romagna - Italia
 
Características:
Vista: Color amarillo pajizo
Olfato: Frutos de hueso maduros y flores
Gusto:  Vino semidulce, balanceado con su frescura.
 
Maridaje: Chile en nogada.
 
Temperatura de consumo: 4-6°C
 
Tiempo de vida: 2 años en plenitud