Uva o DO: Lambrusco Tinto Emilia IGT
 
Origen: Emilia Romagna - Italia
 
Características:
Vista: Color morado profundo con presencia de gas carbónico
Olfato: Frutos negros maduros y florales
Gusto: Vino semidulce, balanceado con sus taninos y frescura.
 
Maridaje: Enmoladas poblanas o oaxaqueñas con pollo.
 
Temperatura de consumo: 6-8°C
 
Tiempo de vida: 2 años en plenitud