Uva: Pedro Ximenez 
 
Región: Andalucía, España
 
Un vino dulce de Jerez, elaborado con uva pasificada y con un proceso de fortificación para su elaboración (igual que los vinos de Jerez secos). Un vino meloso, dulce, ideal para postre y para quesos tipo azul o roquefort. 
 
Pruébalo con helado de vainilla, un maridaje impresionante
 
Temperatura: 6°C